On entend les bruits familiers de la vie du buron : le feu, la préparation du repas, la porte, l'aiguisage du couteau. Il explique qu'à cause du vent, les tétines des vaches sont gercées et qu'ils doivent leur passer une pommade. Ils n'ont ni l'électricité, ni le téléphone. Il parle de la traite des vaches et de la production de lait.