Aimat Berals foguèt mèstre vailet a la Godaliá, dins Roergue. Parla del temps que lo mond se logavan per las bòrias, de la pacha amb lo pagés, del trabalh que fasián segon las sasons.
Aimé Bérals fut maître-valet à La Goudalie en Rouèrgue; il parla des pratiques culturelles autour de la loue des domestiques dans les fermes., du travail selon les saisons...