Son inédit
Vabre, Hélène ; Loddo, Daniel ; Carel, Nicole |
T 53 A
ECHAUDE ; GIMBELETTE ; TARN
Ils mangeaient les échaudés comme dessert après les avoir fait gonfler dans de l'eau de vie de pruneaux et du sucre. Ils les achetaient sur le marché de Carmaux et de Laguépie. Les jeannots sont plus petits. Les gimbelettes sont faites avec la même pâte mais elles sont rondes.