La danse du balai se faisait pour la fête de Saint Louis. Les gens étaient obligés de se baisser, sinon ils prenaient un coup de balai. Plus la musique allait, plus la farandole était écourtée et plus les séquences "coups de balai" étaient nombreuses. Les gens étaient surpris. On choisissait toujours, pour tenir le balai, des jeunes qui soient vifs et réagissent promptement aux arrêts brutaux de la musique pour accentuer encore l'effet de surprise. L'Antònia se faisait le dernier jour de la fête et durait entre une demi-heure et une heure.