Le sol aveyronnais et les châtaignes
Debar, Rachel (Informateur) ; Debar, Robert (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Ricard, Céline (Enregistrement)
G 1029 B
NATURE DU SOL ; AVEYRON ; ARBRE FRUITIER ; CHATAIGNE ; SECHAGE ; FARINE ; PATISSERIE (ALIMENTATION) ; MEULE (MOUTURE)
Côté Aveyron le sol était plus propice à la culture des arbres fruitiers. Ils ont des châtaigniers, ils mettaient leur production au séchoir et nourrissaient les porcs avec un fois triées. Farine de châtaigne pour les porcs. Il faut une meule spéciale pour cela. Ils évoquent le gâteau de milh. Les différentes espèces de châtaignes.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1029
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 3
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : MONTIRAT
Lieu-dit d'enquête : La Vicasse basse
Date d'enregistrement : 2000-02-16
Langue : occitan
Durée : 3min 29s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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