La fabrication des fromages au lait de vache. Une voisine qui en vendait les protégeait en les entreposant entre des feuilles de tilleul. un bouc parmi un troupeau de brebis permetrait d'éloigner les maladies.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 730

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 3

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : ESPINAS

Lieu-dit d'enquête : Lagrézie

Date d'enregistrement : 1996-01-18

Langue : occitan

Durée : 4min 45s

Qualité technique : bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain