Toutes les variétés de prunes sont bonnes pour faire de la confiture. Il faut mettre 750gr de sucre par kilo de prunes. Agnès fait tremper les prunes dans le sucre la veille puis elle met les fruits sucrés à cuire le lendemain.

Niveau d'autorisation : 0

N°d'Inventaire : 1404

Cotation original : G 985

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 11

Fonds : CORDAE/La Talvera

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : BRENS

Date d'enregistrement : 1999-11-05

Langue : français ; occitan

Durée : 2min 59s

Qualité technique : très bon