Sa femme a travaillé à la fabrication d'un roquefort qu'on appelait "roquefort de la loubière". Il n'y avait qu'une quinzaine de brebis avec une laiterie privée. Un ramasseur passait pour récupérer le lait avec son cheval le matin. A Valence il y avait une laiterie à coté de l'endroit où est né son père.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1064

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 22

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : VALENCE D'ALBIGEOIS

Date d'enregistrement : 2000-05-04

Langue : occitan

Durée : 2min 17s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain