La spécialité pâtissière est le pastis, Lucie donne la recette et la technique, puis les enquêteurs le prennent en photo. Présence de la fille de Lucie : Adeline. Elle met de l'huile d'olive, autrefois on utilisait de la graisse de cochon, parfois on ne mettait même pas de pomme. On faisait ce gâteau pour le Carnaval.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1001

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 14

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : LIMOGNE EN QUERCY

Lieu-dit d'enquête : Ferrières Petit

Date d'enregistrement : 1999-12-22

Langue : français

Durée : 6min 50s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain