Il y avait trois boulangeries à Septfonds quand les Larroque sont arrivés. Le père faisait la tournée.Il y avait un système de boite quand les chemins étaient impraticables. Les paysans payaient le pain avec du bois ou du blé. Le feu de la boulangerie était alimenté avec des fagots. Ils faisaient des miches de pain et un peu de flutes, c'est une mode qui vient de la ville. A la boulangerie, ils cuisaient pour le reste du village parfois. Ils faisaient des massepains, sorte de génoise.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 881

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 4

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SEPTFONDS

Date d'enregistrement : 13/01/1998

Langue : français

Durée : 7min 15s

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain