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Recettes de pâtisserie

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Son inédit

Aurel, Berthe (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Viaule, Sèrgi (Enregistrement)

G 837

CURVELET ; PATISSERIE (ALIMENTATION) ; FOUACE

Recette des curvelets, cuisson dans le moule spécialisé. Les oreillettes. Recette des fouaces, lue.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 837

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 4

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINTE CECILE DU CAYROU

Lieu-dit d'enquête : La Dugarié

Date d'enregistrement : 1997-04-08

Langue : occitan

Durée : 8min 20s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain

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