Les fermes d'Amarens et la foire à la louée des valets. Le maître valet est logé dans une maison avec sa famille, il est autonome. Il a un potager et des bêtes dont la nourriture est fournie par le patron, il a un salaire mais est aussi payé en nature. Alors que le valet est seul (célibataire, veuf), vit avec le patron qui le nourrit et le blanchit.
Explication de l'expression "fa un curvèl" : changer d'engagement lors de la louée.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 803

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 34

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : AMARENS

Lieu-dit d'enquête : La Tourette

Date d'enregistrement : 1997-02-06

Langue : occitan

Durée : 7min 06s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain