Tout le monde avait un châtaigneraie, châtaigniers greffés. Ils vendaient les châtaignes rousses à la foire de Laguépie. Ils les ramassaient pendant quinze jours et les calibraient avant de les amener à la foire. Les châtaignes remplaçaient le pain pendant la guerre. On les mangeait principalement grillées ou en confiture. Recette de la confiture. L'informateur vendait aussi les châtaignes dans les communes alentour.
Le bois de châtaignier pour faire des piquets ou des tuteurs.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 818

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 1

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : TONNAC

Lieu-dit d'enquête : La Janade

Date d'enregistrement : 1997-02-27

Langue : occitan

Durée : 12min 20s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain