L'informatrice se présente puis elle parle de la famille de son père Emile Astor dit Milon d'Estor, meunier.
Les moulins à eau autour de Vindrac leur propriétaire et leur histoire.
Moulin pour l'huile de noix et explication de la fabrication.
Le moulin a société, ou à jour de Longuerouquié, dont le père de l'informatrce avait racheté des parts. Cet homme "maudurava" : il trichait sur le poids de la farine et nourrissait ses cochons avec ce qu'il récupérait. La réputation des meuniers : menteurs et voleurs est, pour l'informatrice, avérée.
Il y avait deux paires de meules : une pour le pain, ou pour les bêtes. La mouture de la farine panifiable s'arrêta vers 1920.
Quand il n'y avait pas assez d'eau, ils allaient moudre vers Milhars.
La mouture de la farine clandestinement pendant la guerre.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 806

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 6

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultable sur autorisation

Genre : ENTRETIEN ; RECIT DE VIE

Nature : enquête

Commune d'enquête : VINDRAC ALAYRAC

Date d'enregistrement : 1997-02-13

Langue : occitan ; français

Durée : 32min 30s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain