Les aliments particuliers qui constituaient l'alimentation d'autrefois : les châtaignes, lo mortairòl consommé lors d'un enterrement, la morue et le stockfish lors du Carême, la poule farcie aux grandes occasions,

Niveau d'autorisation : 0

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 5

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Non consultable

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : RIOLS (LE) (TARN)

Date d'enregistrement : 1997-01- 31

Langue : occitan

Durée : 7min 50s

Qualité technique : bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain