Lo mortairòl se mangeait ailleurs pour les enterrements et les neuvaines. C'était de la farine de maïs comme du milhàs, avec des oeufs et du safran. Recettes à base de maïs : le milhàs, las micas.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 888

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 15

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINT GEORGES

Date d'enregistrement : 1998-02-05

Langue : occitan

Durée : 4min 20s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain