L'informateur parle des origines des spaghetti et de la pizza, et explique qu'on consommait peu de pizza en Italie et que sa famille a découvert cette spécialité en France.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : T 175

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 11

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Date d'enregistrement : 1996

Langue : français

Durée : 03min 33s

Qualité technique : moyen

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain