Précision sur les jours où la viande était autorisée en période de Carême. Avant Carême, à Carnaval, on mangeait des rissoles (précisions sur les ingrédients).

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : FD 41

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 25

Fonds : Jean-Pierre Cassagnes

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINT AMANS DES COTS

Date d'enregistrement : 1978-12-30

Langue : français

Durée : 02min 02s

Qualité technique : bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain