Explications sur la laiterie. Patron: Mr. Cauquil (d'une autre famille); président: Reille Soult. 60 ouvrières faisaient le lait pasteurisé et le gruyère.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1623

Description technique original : cassette audio

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 14

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINT AMANS SOULT

Lieu-dit d'enquête : Soult

Date d'enregistrement : 1989-02-17

Langue : français

Durée : 01min 46s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain