Régime alimentaire des jardiniers et radis au foie salé
Grimal, André (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Ricard, Céline (Enregistrement)
G 1586 B
LESCURE D'ALBIGEOIS ; SURNOM ; RAPPORTS HUMAINS ; REPAS ; LEGUME ; SALADE ; SOUPE ; RECETTE ; RADIS ; FOIE SALE
L'informateur parle du surnom de son grand père, "le borgne". Commentaire sur les relations Carmaux-Lescure. Explications sur le régime alimentaire des jardiniers, et sur une recette traditionnelle: le radis au foie salé
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1586
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 2
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : LESCURE D'ALBIGEOIS
Lieu-dit d'enquête : 30, Rue des Prats
Date d'enregistrement : 2008-01-22
Langue : occitan
Durée : 05min 09s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
Commentaires :