Discussion sur les utilisations du safran, la manière de consommer le riz et la pâtisserie (croustade, tarte, curvelet, mesturet).

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1499

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 9

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : MONTELS (TARN)

Lieu-dit d'enquête : la Berlandié

Date d'enregistrement : 2006-10-11

Langue : occitan

Durée : 2min 31s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain