Contient

• [Son inédit] Croyances, peurs et superstitions d'Italie / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Les femmes d'immigrés italiens en Grésigne / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Loisirs traditionnels vers Cireglio / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Origines des spaghetti et de la pizza / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Les pâtes pendant la guerre / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] La polenta dans la plaine du Pô / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Rendez-vous des immigrés italiens autour de Grésigne / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Alimentation des immigrés italiens en Grésigne / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Habitudes alimentaires des immigrés italiens en Grésigne / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Les bûcherons charbonniers originaires de Pistoia / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Les Bartoli / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Alphabétisation des Toscans au début du XXème siècle / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Influence des troubadours et des contes sur la littérature italienne / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Improvisations musicales lors des veillées vers Pistoia / Informateur Mucci, Aimo ; Enquêteur Loddo, Daniel.