Les informateurs évoquent le caractère sacré du bétail que l'on élève, à contrario des autres bêtes de la maison. IL est d'usage de recevoir du pot au feu de la part du boucher qui a acheté la vache, mais jamais la viande de la bête en question.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1458

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 15

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultable sur autorisation

Genre : ENQUETE

Nature : enquête

Commune d'enquête : ALBI

Lieu-dit d'enquête : La Peyroulié

Date d'enregistrement : 2006-02-02

Langue : français

Durée : 2min 27s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain