Les chapons. Elle en a eu un. Autrefois on tenait des chapons dans les châteaux bourgeois. Les « rognons » (testitucles) étaient réservés au patrons, mangés frits à la poêle. Discussion sur les différents châteaux du secteur.
Les chapons deviennent bien plus gros qu'un poulet. Les chapons « menaient » aussi les petits poulets. Anecdote sur un chapon qui avait « couvert » tout un poulailler (poussins et un poule) lors d'un orage.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1501

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 4

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENQUETE

Nature : enquête

Commune d'enquête : MONTELS (TARN)

Lieu-dit d'enquête : La Berlandiá

Date d'enregistrement : 2006-10-25

Langue : occitan

Durée : 3min 40s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain