Les plats de fête
Bertrand, Paulette (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Della Savia, Céline (Enregistrement)
G 1434 A
SAIX ; GATEAU ; FETE VOTIVE ; CAFE (BOISSON) ; RECETTE
la "còca de Sais". Le boulanger prêtait le four. C'était comme un biscuit qu'on mangeait avec du flan aux œufs le jour de la fête. Recette du flan.
La fougasse aux pommes.
À l'occasion de la fête on buvait le café.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1434
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 19
Fonds : CORDAE/La Talvera
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : SAIX
Lieu-dit d'enquête : Groc
Date d'enregistrement : 2005-09-23
Langue : français
Durée : 4min 59s
Qualité technique : très bon
Commentaires :