L'estomac est appelé l'ase del pòrc. L'informatrice décrit la façon de le cuisiner.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1325

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 2

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : LUNAC

Lieu-dit d'enquête : Carbouls

Date d'enregistrement : 2004-02-26

Langue : occitan

Durée : 1min40s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain