Description du fréziné : morceaux de viande pris un peu partout dans le cochon que l'on faisait roussir avec des oignons et du vin blanc, accompagnés de patates "al mòl" (elle dit "au mou").

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1311

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 10

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : CADIX

Lieu-dit d'enquête : La Ferrière

Date d'enregistrement : 2004-01-15

Langue : français

Type de voix : voix de femme

Durée : 1min 40s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain