Marchands espagnols, italiens et polonais.
Cintas, Christophe (Informateur) ; Cintas, Michel (Informateur) ; Cintas, Antoine (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Cintas, Thierry (Enregistrement)
G 1192 B
EPICERIE ; ESPAGNOLS ; ITALIENS ; POLONAIS ; CARMAUX ; CAGNAC LES MINES ; SAFRAN ; CHARCUTERIE
Autrefois, on trouvait plusieurs épiceries espagnoles à Carmaux : La Catalane (qui se trouvait à la place des actuels locaux de la Force Ouvrière) et la "Pueyo" (qui se trouvait à l'emplacement actuel de la mairie). On pouvait venir y acheter des produits espagnols, tels que la figue de Barbarie, la cannelle, le Safran ou le "Pimiente".
Se trouvaient également des épiceries italiennes (Trolli et Zambiazi) et une charcuterie polonaise (Samuelli) à Cagnac.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1192
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 10
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : SAINT BENOIT DE CARMAUX
Date d'enregistrement : 2001-08-08
Langue : français
Durée : 3min 35s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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