Consommation du chapon. Comme une poule farcie.
Les poulets d'aujourd'hui ont les testicules bien plus petits qu'autrefois et le chatrage en est très difficile. Si on fait saigner le poulet au chatrage, il peut mourir.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1226

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 14

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : MONTIRAT

Lieu-dit d'enquête : Le Pouget

Date d'enregistrement : 2002-01-17

Langue : occitan

Durée : 1min 42s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain