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las sèrvas de burguets

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Son inédit

Aurel, Berthe (Informateur) ; Degoul, Véronique (Enregistrement) ; Loddo, Daniel (Enquêteur)

G 1204 B

RECETTE ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; CHAMPIGNON

Contenu dans

Les conserves de « burguets » ( terme générique pour les champignons désignant aussi le cèpe ).
Nom occitan des morilles : « las cogorlas »
Autres qualités « lo coaregde », « lo pradelet », « lo mosseron »

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1204

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 18

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN ; ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINTE CECILE DU CAYROU

Lieu-dit d'enquête : La Dugarié

Date d'enregistrement : 2001-09-14

Langue : occitan ; français

Durée : 58s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain

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