Discussion sus la cosina al vin blanc
Aurel, Berthe (Informateur) ; Degoul, Véronique (Enregistrement) ; Loddo, Daniel (Enquêteur)
G 1204 B
La daube. La gibelotte, civet de lapin au vin blanc. Le sucre pour contrer l'acidité du vinaigre quand il était « un bocin canin »
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1204
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 5
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Nature : enquête
Commune d'enquête : SAINTE CECILE DU CAYROU
Lieu-dit d'enquête : La Dugarié
Date d'enregistrement : 2001-09-14
Langue : occitan
Durée : 1min 38s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
Commentaires :