L'élevage de chapons. Il fallait des poulets d'une race de petite taille. Sinon on peut les tuer en les castrant. C'était meilleur que les poulets. On faisait boire du vin même au chapon.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1204

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 9

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINTE CECILE DU CAYROU

Lieu-dit d'enquête : La Dugarié

Date d'enregistrement : 2001-09-14

Langue : occitan ; français

Durée : 2min 51s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain