Recette de la pascada : on peut aussi la faire sans oeuf, avec simplement de la farine et de l'eau, l'informatrice la fait souvent comme cela.
Pour elle cela ne se mange pas comme un dessert, mais plutôt comme un plat.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1140

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 9

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : FRAISSINES

Lieu-dit d'enquête : Fontvieille

Date d'enregistrement : 2001-02-22

Langue : occitan ; français

Type de voix : voix de femme

Texte : extrait

Durée : 02min 40s

Qualité technique : bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain