Recette de cuisine : Le chou farci et les restes de bouilli
Mas, Madeleine (Enquêteur) ; Lamouline, Olivier (Enregistrement) ; Loddo, Daniel (Enquêteur)
G 1118 B
On faisait un seul gros chou farci que l'on ficelait.
Etant donné que la famille avait des vignes, ils avaient plusieurs ouvriers à nourrir.
La cuisine des restes de bouilli de viande.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1118
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 20
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : TREBAS
Date d'enregistrement : 2001-01-11
Langue : français
Durée : 1min 20s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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