La poitrine farcie était un repas du dimanche. Préparation du farci et du bouillon, les pommes de terre au dernier moment. la poitrine était cousue, puis coupée en tranches.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1118

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 15

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : TREBAS

Date d'enregistrement : 2001-01-11

Langue : français

Durée : 1min 40s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain