On faisait des oreillettes et des "palissons", des fouaces et des crocandes. Le casse museau et la flaune avec du lait de brebis.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1131

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 12

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : ESPERAUSSES

Lieu-dit d'enquête : La Borie basse

Date d'enregistrement : 2001-02-09

Langue : occitan

Durée : 2min 10s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain