Les cylindres de la meunerie produisent de la farine bien plus fine que les meules en silex. Il y a une dizaine de tamis pour trier la farine.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1126

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 1

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : VALENCE D'ALBIGEOIS

Lieu-dit d'enquête : Place du Moulin

Date d'enregistrement : 2001-02-08

Langue : français

Durée : 2min 05s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain