La ferme familiale à Gaulène comptait une centaine d'hectares, et donc plusieurs employés puisque le travail se faisait manuellement. Le 24 juin, les valets changeaient de patron.
Evocation d'un domestique arrivé à la ferme à l'âge de 10 ans qui y resta jusqu'à son décès à 85 ans. Les domestiques faisaient partie de la famille et restaient chez eux, donc ils ne participaient pas aux foires à la louée, n'en ont pas connaissance.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1126

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 15

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : VALENCE D'ALBIGEOIS

Lieu-dit d'enquête : Place du Moulin

Date d'enregistrement : 2001-02-08

Langue : français

Durée : 2min 50s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain