Lorsque la meunerie fut créée, les petits moulins sur les ruisseaux étaient déjà en voie de fermeture, notamment car la qualité de la farine qu'ils faisaient n'était pas comparable.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1126

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 10

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : VALENCE D'ALBIGEOIS

Lieu-dit d'enquête : Place du Moulin

Date d'enregistrement : 2001-02-08

Langue : français

Durée : 1min

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain