Les grapals sont des échaudés trempés dans de l'eau et du rhum ou dans du vin blanc. Il y a deux fabricants d'échaudés à Carmaux. La mère de l'informatrice, Eugénie Larroque (nom de jeune fille) était couturière.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1123

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 14

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : MONESTIES

Lieu-dit d'enquête : La Goussaudié

Date d'enregistrement : 2001-01-31

Langue : occitan

Durée : 1m 16s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain