Les gens de la campagne mangeaient du poisson de mer, surtout du stockfisch et de la morue. Ils en faisaient de l'estofinada et de la merluçada (morue, pomme de terre, persil, ail et huile).

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1123

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 13

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : MONESTIES

Lieu-dit d'enquête : La Goussaudié

Date d'enregistrement : 2001-01-31

Langue : occitan

Durée : 53s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain