En période de Carnaval les jeunes faisaient "le torn de la carnsalada" : ils faisaient le tour des maisons pour récolter de la charcuterie, des œufs ou un peu d'argent. Ensuite ils allaient au café en alternant un des deux cafés chaque année. Anecdote sur la jeunesse qui avait volé un saucisson chez une vieille dame qui ne voulait par le leur donner.
Le soir au café on faisait un grand cassoulet, de la saucisse grillée, une fricassée et une omelette. S'il y avait un accordéoniste on faisait le bal.
Pendant le carnaval les jeunes louaient un orchestre de carnaval de Limoux et on faisait carnaval déguisés. Beaucoup de gens de Limoux venaient.
La fête était le premier dimanche d'août, et il y en avait une autre pour Noël

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : FD 13

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 5

Fonds : Dominique Baudreu

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : PAULIGNE

Date d'enregistrement : 1980

Langue : occitan

Durée : 7min 14s

Qualité technique : moyen

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain