Le boulanger de Virac et le "chaudelaire" de Monestiés.
Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Ricard, Céline (Enregistrement) ; Robert, Raymond (Informateur) ; Robert, Elise (Informateur) ; Coucoureux, Denis (Informateur)
G 1062 B
BOULANGER ; FOUACE ; ECHAUDE ; MONESTIES ; REFUGIE ESPAGNOL
Le père de l'informateur fut le premier boulanger de Virac. Le boulanger faisait aussi des fouaces mais pas d'autres pâtisseries. A Monestiés, "lo Comte" ( l'informateur ne se rappelle plus de son nom ) faisait des échaudés. Autour des 70 ans, cet homme s'était marié en 1940 avec une réfugiée espagnole.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1062
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 17
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : VIRAC
Date d'enregistrement : 2000-05-01
Durée : 2min 58s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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