La vente des truffes
Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Ricard, Céline (Enregistrement) ; Robert, Raymond (Informateur) ; Robert, Elise (Informateur) ; Coucoureux, Denis (Informateur)
G 1062 B
TRUFFE ; MARCHE (COMMERCE) ; VENTE A DOMICILE ; CHARCUTERIE ; CHENE ; GENEVRIER
Les "trufaires" allaient vendre leurs truffes sur les marchés ou bien on venait les acheter chez eux. C'est un marché dont on ne sait jamais le prix. On faisait beaucoup de pâtés truffés. Les truffes poussent au pied des chênes, parfois au pied de certains genévriers. Il y a des gens qui plantent des truffes.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1062
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 12
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : VIRAC
Date d'enregistrement : 2000-05-01
Durée : 1min 47s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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