On se servait du safran pour parfumer les gâteaux. Il y avait un fabricant d'échaudés à Monestiès.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1060

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 14

Fonds : CORDAE/La Talvera

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : VIRAC

Lieu-dit d'enquête : Cantalauze

Date d'enregistrement : 2000-04-27

Langue : occitan

Durée : 1min 50s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain