Le beurre et le fromage
Rivenq, Raoul (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enregistrement) ; Ricard, Céline (Enregistrement)
G 1035 B
TRANSFORMATION DE L'ALIMENTATION ; BEURRE ; FROMAGE ; PAYSAN
On montait le beurre dans une bouteille. Vente du fromage et du lait par des petits exploitants, dont Soulié à la Molinayrie.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1035
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 4
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : TANUS
Lieu-dit d'enquête : Le Bruel
Date d'enregistrement : 2000-03-01
Langue : occitan
Durée : 1min 16s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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