Recettes et four à pain
Cayre, Marthe (Informateur) ; Cayre, Raymonde (Informateur) ; Cayre, Rolande (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur)
G 1017 A
RECETTE ; ALIMENTATION ; MIRANDOL BOURGNOUNAC ; ECHAUDE ; CARMAUX ; PAIN ; FOUR A PAIN
On parle des recettes de la région. On parle des échaudés et de Deymier de Carmaux. On faisait le pain. En principe, la plupart des gens du village avait un four.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1017
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 21
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : MIRANDOL BOURGNOUNAC
Lieu-dit d'enquête : La Carrelie
Date d'enregistrement : 2000-01-14
Langue : français
Durée : 2min 06s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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