Il y avait deux moulins, l'un était sur le ruisseau du Gaycre, l'autre sur celui de Saint Michel. Le dernier à fonctionné jusqu'après la guerre. On y faisait de la farine de blé, de maïs et de seigle. Celui du bas faisait aussi de l'huile de noix et de l'huile de lin.

Pain de seigle et utilisation de la paille : on faisait des chaises et on apaillait. L'informateur explique qu'on liait les gerbes al ligador avec du seigle ou a la man dicha : le fonctionnement est expliqué. Il donne des détails sur le travail de la fauche : on faisait des crosèls.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1011

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 4

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : ASSAC

Date d'enregistrement : 2000-01-07

Langue : occitan

Durée : 6min

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain