Tout le monde avait une dizaine de brebis, les trayait et portait le lait à la laiterie qui fabriquait le Roquefort et l'envoyait à Roquefort pour l'affinage. Cette laiterie fonctionna jusque vers 1965. Chacun récupérait le petit lait "la gaspa" pour le donner aux cochons et pour faire la recuite.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1009

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 3

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : TREBAS

Date d'enregistrement : 2000-01-07

Langue : français

Durée : 1min 30s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain