À l'époque, tout le monde possédait des vignes. On faisait 80 déclarations de vin contre 3 ou 4 au moment de l'enquête. On déclarait le vin que l'on produisait ainsi que le degré de celui-ci à la commune. Avec le marc (ou les prunes), on faisait de l'eau-de-vie. L'informateur évoque des noms d'hommes qui passaient dans les maisons avec l'alambic. On parle du privilège et de son fonctionnement ainsi que des vendanges.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1003

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 8

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : MONESTIES

Date d'enregistrement : 1999-12-29

Langue : occitan

Durée : 5min

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain